出張シェフサービス沖縄

来る3月17日メカルガーデンにて、

出張chefサービスOKINAWAは

ゴーストレストランとして　リストランテ　ラ　ピアノ　ピアノを

オープンしております。

時間は18時から、5500円～（税込）で行っています。

完全予約制なので、お早目の御予約をお勧めしております。

合計の御予約が20名になった時点で、御予約を終了致します。

メニューは現在考案中です。

皆様御予約をお待ちしております。

来る、２月１７日
メカルガーデンにて、出張chefOKINAWAが
ゴーストレストランとして、メカルガーデンで

Ghost　Restaurant La PIANO PIANOを月１回オープン致します。

完全予約制で、お一人様５５００円（税込）～飲み物は別途かかります。


５５００円の場合は

*Antipasto
マグロとアボカドのタルタル仕立て




低温調理したあぐー豚・モッツァレラチーズのスモークを添えて



アスパラガスのビスマルク風



*Primo Piatto Di Pasta

ボロネーゼ




*Secondo Piatto Di Pescare

鮮魚のグリル・ジェノバ風・ジャガイモのガレットを添えて



*Secondo Piatto Di Carne

メキシコ産サーロン牛のステーキ
グレモラータ




*Dolce
マカロン・アールグレイのジェラート





シェフ特製フォカッチャ・バケット
御予約方法

メール・もしくはお電話でメカルガーデンと一言添えて御予約お願い致します。
お客様のアレルギー食材、苦手食材等がある場合は事前にお伝えください。
その場合はメニューを変更致します。
尚、当日の仕入れ状況によってメニューを変更する場合もございますので予めご了承ください。

メカルガーデンなので、駐車場はあります。
御予約は
toshiyasu.baba@xug.biglobe.ne.jp

もしくは090-1947-3237迄お問合せください。

何卒宜しくお願い致します。

出張chefの馬場です。

気温の変化などにより、コロナも増えてきてますので、外出にもお気をつけてお過ごしください。
今月は既に日曜日の日程は御予約が入っており御予約ができません。

ディナーのみで19時からの開始時間になります、
ご理解のほどよろしくお願いいたします

お早目の御予約をお勧め致します。

数量限定ですが、和牛サーロインステーキコースが18000円が
10000円でご堪能できます。
こちらのコースも・イタリアン・フレンチ・和食から選べます。

和食でおすすめは。焼きおにぎりの親子丼です。
イタリアン・フレンチのコースに親子丼を入れる事も可能です。
御利用頂ければ幸いです。


バレンタインランチ＆ディナーは12～15日まで行っております。
2万円を超えるようにオーダー頂ければ、人数の調整は可能です。
御1人様１万円からでも、可能です。

＋サービス料はかかります。
バレンタインランチ＆ディナーは
1日１組限定なので、お早目のご予約を。。。御予約ができない場合もございますので予めご了承ください。





















お料理は、イタリアン・フレンチ・和食・ミックスから選べます。


その他のお肉に関しましては、お問い合わせください。
品数によっては、メインをフィレ肉にすることも可能です。
価格等はそれぞれ御相談できますのでまずはお問合せください。




御予約を心よりお待ちしております。

1月8日

宜野湾市のオリーブオブシャリマさんにて

イベントを行わせて頂きました。

ワインパーティーに合う、ペアリングのお食事をご提供させて頂きました。

中には、グルテンアレルギー方が居られるので、米粉で作ったフォカッチャや

米粉で作った、シフォンケーキ等も提供させて頂きました。

今後も行う予定です。その際は日程を公表致しますので、

皆様のご来店お待ちしております。

また、プレで、那覇メカルガーデンをお借りして、今月27日

御1人様5000円（税抜き）で行います。今回はコースイタリアンですが、

事前の御予約により、変更も可能です。

但し、5組10名以上の御予約があった、場合で、このレストランをオープン致します。

皆さまの御予約お問い合わをお待ちしております。

来る今月27日　
5組（10名）様以上の御予約でゴーストレストランを
那覇市銘苅のメカルガーデンでオープンいたします。
お一人様5000円（税抜き）飲み物はペアリングのワインのみとなりますが
事前の御予約でその他のお飲み物もご用意させて頂きます。
メニューに関しましては下記と通りになりますが、
仕入れ、入荷の状況によっては一部メニューを変更致します。
また、アレルギー食材、苦手食材がある方は御相談ください。メニューを変更致します。
御予約締め切りは23日です。尚、5組10名様以上が集まらない場合は、このレストランは自動的にキャンセルになります。
どちらになっても、24日にご連絡し、詳しい内容をお聞き致します。
価格は5000円ですが、アップグレード等も可能ですので、お問い合わせください。

メニュは下記の通りになります。
スープ・パスタどちらかの選択・お魚・お肉どちらかの選択になります。
ドルチェは2種盛ですが、500円で1品追加で、シェフ特製のアイスクリームなどがございます。
*Antipasto

低温調理したマグロとアボカドのタルタル仕立て
豚肉のロースト・バルサミコ風味
ホワイトアスパラガスと半熟卵のビスマルク

*Zuppa

ビーツのポタージュ

又は
＊Pasta

ポルチーニのアーリオオーリオ

＊Pescare

リボルノ風カチェッコ

又は

*Carne

グラスフィッドビーフのサーロン肉ステーキ
ブラットオレンジソース

*Dolce

ミックスベリーのマカロン
ニューヨークチーズケーキ


シェフ特製フォカッチャ・バケット

皆様の御予約お待ちしております。





出張chefOKINAWAの紹介動画はこちらから
　↓↓↓↓↓

https://youtu.be/G6qLP44k19Q

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。
本年も出張シェフOKINAWAならではの
メニュー・サービスを届け出来るよう
私ども一丸となって、努めて参ります。
本年もお引き立てのほど　宜しくお願い致します。

出張chefの馬場です。

気温の変化などにより、コロナも増えてきてますので、外出にもお気をつけてお過ごしください。
今週は空きがございます。
今月は１３～１５日１９日毎週火曜日以外は空きがございます。

お早目の御予約をお勧め致します。

数量限定ですが、和牛サーロインステーキコースが18000円が
10000円でご堪能できます。
こちらのコースも・イタリアン・フレンチ・和食から選べます。

和食でおすすめは。焼きおにぎりの親子丼です。
イタリアン・フレンチのコースに親子丼を入れる事も可能です。
御利用頂ければ幸いです。


バレンタインディナーは12～215日まで行っております。
2万円を超えるようにオーダー頂ければ、人数の調整は可能です。
御1人様１万円からでも、可能です。

＋サービス料はかかります。
バレンタインディナーは
1日１組限定なので、お早目のご予約を。。。御予約ができない場合もございますので予めご了承ください。

お料理は、イタリアン・フレンチ・和食・ミックスから選べます。

大変心苦しいのですが、来年から一部価格の改定を行います。
5000コースは今まで前菜が5種ついておりましたが、3種に変更、
デザート盛り合わせも3種から2種に変更させて頂きます。
9000円までは、メインのお肉はサーロインステーキで
11000円～フィレ肉になります。
その他のお肉に関しましては、お問い合わせください。
品数によっては、メインをフィレ肉にすることも可能です。
価格等はそれぞれ御相談できますのでまずはお問合せください。
（但し合計金額が出張費別で2万円を超えるようにお願い致します）
chef特製のカレー、マカロンは4日前より御予約頂きます。
ビーフカレー・チキンカレー・ポークカレー・シーフードカレー等がございます。
ライス別1人前1200円です。4人前からお願い致します。
chefのマカロン1セット9個入り2500円で2セットからお願い致します。
こちらは配達料込の金額となっております。



皆様の御予約を心よりお待ちしております。

出張シェフOKINAWAでは、
更にハイクオリティな料理を追求する為と、お客様のご要望に応え。
この度クラウドファンディングにて、資金を集め、
日本大使公邸と同じように邸宅で、ハイクオリティな料理をお出したい、一心で
行う事にしました。
皆さまからの暖かいご支援をお願い致します。

https://camp-fire.jp/projects/view/646438

出張シェフOKINAWAでは、作り置きも行っています。

一般的な家事代行の食事を作るのとは違って、

元公邸料理人で外務省・外務大臣優秀公邸料理長が作るので、美味しさは間違えないという事。

妊活中の食事・離乳食、ダイエット・糖質制限食、生活習慣病、 筋トレ・アスリート食まで、ご家庭の食の悩みに
寄り添い、 献立を提案・調理いたします。

また、ご家庭で再現できるように、 レシピや下処理・段取りなど調理ポイントを出張シェフが丁寧にアドバイスします。

おまかせフリープランなら、 1回 (3時間) 9250円 (税込・交通費込）からご利用可能。 1回の訪問で4人家族なら、
食材費を合わせても1食あたり645円くらい×4〜5日分をお作りします。

定期サブスク利用でまた、希望の方は買い出しに同行しながら、食材の知識を学ぶこともできます。


3時間で10～12品をお客様の御希望でお客様の大事なキッチンをお借りして、お客様の調味料などを使い調理いたします。

また、買い物代行も受けたわわっております。その場合は2時間30分で8～10品を作る予定です。

この時間内にお客様から借りた大事なキッチンは、清掃致します。

作り置きなので、お客様には、タッパーウェアのご準備をお願い致しております。

メニューなどは、お客様と事前相談させて頂きますので、お客様が食べたいものをお作り致します。

御利用料金は8500円税別で（税込み9250円）で行っています。

よくあるご質問が、ガスコンロ（IH）1口・2口でも大丈夫ですか？

大丈夫です。

キッチン狭いですけど大丈夫ですか？

大丈夫です。

好き嫌い・苦手食材等ありますが大丈夫ですか？

こちらも、事前打ち合わせでお聞きするので、全て美味しく召し上がって頂くことが可能です。

メニューは和・イタリアン・フレンチ・中華・エスニック・アフリカンも可能です。

今月・来月限定
和牛サーロインステーキコースが通常18000円（税抜）がなんと10000円（税抜）で食べれます。
数に限りぎありますのでお早目の御予約をお勧め致します。


コース内容は、イタリアン・フレンチ・和食から選べます。

いずれのコースも・前菜・副菜・お魚・お肉・デザート・chef特製のフォカッチャ・バケットが付きます。
和食の場合は、お客様とご相談の上、お寿司・お茶漬け・親子丼等‥フォカッチャ・パンの代わりになる、お食事をご用意させて頂きます。
まずは、お問い合わせください。
お客様一人一人に向き合った、お料理を提供致します。

出張シェフは、材料費込みの金額です。食材に関しましては、
シェフが自ら足を運び厳選して選んでおります。また、オーガニックやプレミアム食材・ジビエ等も問題ありません。
お問い合わせの際に御一報ください。シェフは、お客様おひとり様づつの好みに合わせて、お料理を作ります。
メニューはお客様だけのメニューになります。

​イタリアン・フレンチ・和食懐石からご相談できます。



リピータのお客様には、同じメニューにならない様（お客様があの時出してもらった料理が食べたいを除く）
​徹底して、管理しております。


仕込み等は当方で予め行い（コース料理の場合・作り置きの場合はお客様自身で材料等をお揃え下さい。ご相談の上買い物代行を承ります。）お客様のお宅でお客様の大事なキッチンをお借りして、お作り致します。 準備から終了まで、お伺いしてから、約2~3時間を予定しています。 料金や品数によって、時間は前後致します。 料金は、コース料理に関しましては最低1人前税抜5000円～で4名からでお願いします。
作り置きは出張費・技術料込みで３時間で８５００円（税抜）で10～12品をお客様とご相談の上作る予定です。
この際の買い物代行も行いますので、お気軽にお問い合わせください。
また、作り置きに関しましてはサブスクで5回34000円（税抜）もございます。有効期限は半年間なので大変お得にご利用できます。



（合計金額が2万円以上超えれば、1人前の金額を下げる事も可能です。ご相談頂ければ幸いです。） 金額の上限はありません。
それぞれ出張費がかかります。 お料理の料金＋出張費を+した合計金額の１０％がサービス料金として加算されます。
人数は、着席で20名程度、立食の場合は何名でも可能です。 但し、ケータリング業務とは違いますので、
お客様御自身でお皿・カトラリー・グラス・包丁以外の 調理道具を御準備をお願い致します。
また、お客様の大事なキッチンをお借りし致します。 最後の1皿が出るまでが作業時間になり、その間お客様にお借り致しました、大事なキッチンの清掃 お皿等（最後の1皿を除く。一度に出す場合等は、キッチンの清掃が終了次第）は当方で行います。 作業はシェフ、調理補助者がお伺いする予定です。 車で行きますので、駐車場の確保等もお願い致します。 よろしくお願い致します。 詳しい内容をご連絡ください。いただいた情報を元に、メニューの提案をお送りします。 ご不明な点等ございましたら、

遠慮なくご質問等連絡下さい。